10月29日上午，紫金港控股集团于旗下刚圆满完成第四届亚残运会接待保障任务的艺尚雷迪森广场酒店，成功举办了第六届餐饮交流会。
本次大会汇集了紫金港国际饭店、艺尚雷迪森广场酒店、以及港湾物业多个项目部的厨师团队代表，以“精益求精”为交流主题，探讨了紫金港餐饮项目可持续发展的策略。在本届交流会中，大家不仅各自分享了餐饮领域的经验和知识，更能站在不同专业的角度主动寻求合作和学习。
各厨师团队现场制作创新菜品，纷纷展现出各自在餐饮领域的经验与思考，考虑到创新菜单的设计、环保实践、技术应用和客户体验等，陆续呈现了包括冷盘、海鲜、汤品等二十多道菜品。品鉴环节，餐饮交流会评委团队分别从外观、口味等多个维度给出详细的评价，希望各餐饮团队融会贯通，持续优化。
经过严格的评审环节，最终选出6道菜：由紫金港国际饭店推荐的怪味牛肉、蟹粉海胆烩香芋、石锅口蘑，由港湾物业义乌项目部推荐的东河肉饼，由港湾物业湖州项目部推荐的藏心鱼圆，由港湾物业杭研项目部推荐的叁巴酱焗罗氏虾，由杭州艺尚雷迪森广场酒店推荐的板栗姜味猪肚鸭，这些菜将会作为推荐菜进入酒店及物业的主营菜单中。
△本届交流会获选菜品
本届餐饮交流会不同于以往，各单位在顺利完成杭州亚运会接待、维护等工作之后，对菜品和餐饮服务有了更深层次的理解与思考，在本期活动中更诠释出了“精益求精”的理念和实践。在竞争激烈的餐饮市场中，只有不断追求卓越，才能保持竞争力。这一理念将推动紫金港控股集团整个餐饮板块采用更高标准，提供更出色的服务和食物，也将为消费者带来更加美味、可持续和有活力的未来。
